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Poulet à la crème d'algues kombu

Poulet à la crème d'algues kombu.

Poulet à la crème d'algues kombu

Préparez Poulet à la crème d'algues kombu une recette facile à préparer qui plaira aux petits comme aux grands. En utilisant 9 ingrédients et 6 ÉTAPE. Voici la recette (plus simple qu’il n’y paraît) en pas-à-pas, à réaliser avec l’assistance de votre robot cuisinier.

GUIDE DE PRÉPARATION : Poulet à la crème d'algues kombu

  1. Tu dois 4 of blancs de poulet (dans l'idéal à faire en ballottines).
  2. Préparer 8 g of d'algues kombu en morceaux.
  3. Tu dois 200 g of crème liquide.
  4. C’est 1 of échalote.
  5. Préparer 20 g of vin blanc.
  6. C’est 100 g of bouillon de légumes.
  7. Préparer 100 g of beurre doux.
  8. Tu dois of riz (ou autre accompagnement).
  9. Tu dois of fleur de sel.

Poulet à la crème d'algues kombu l’instruction

  1. Faire infuser le kombu dans la crème pendant 10 min environ. Quand elle est bien parfumée, retirer le kombu..
  2. Dans une petite casserole, faire revenir l'échalote émincée sans coloration avec 1 noisette de beurre..
  3. Verser le vin blanc, laisser bouillir puis verser le bouillon de légumes. Ajouter le wakamé haché..
  4. Laisser cuire quelques minutes, ajouter le beurre et agiter fortement soit au fouet, soit au mixeur à main..
  5. Verser la crème liquide assaisonnée et mixer un instant. Filtrer avec une passoire. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre..
  6. Servez avec du riz et du poulet (si possible cuit en ballottine).

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Written by FoodLover

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