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Boulettes de canard au Laguiole

Boulettes de canard au Laguiole.

Boulettes de canard au Laguiole

Vous souhaitez épater vos convives? Réalisez de délicieuses Boulettes de canard au Laguiole sont vraiment très faciles à cuisiner. En utilisant 10 ingrédients et 6 ÉTAPE. Voici la recette (plus simple qu’il n’y paraît) en pas-à-pas, à réaliser avec l’assistance de votre robot cuisinier.

GUIDE DE PRÉPARATION : Boulettes de canard au Laguiole

  1. Préparer 500 g of viande hachée de canard.
  2. Préparer 1 of grosse échalote.
  3. C’est 1 of oeuf.
  4. Préparer 4 of branches de Persil.
  5. C’est 100 g of pain dur.
  6. Préparer 100 g of Laguiole affiné.
  7. C’est of sel.
  8. C’est of Piment d'Espelette.
  9. Tu dois 20 g of beurre.
  10. Préparer 3 cuillère à soupe of d'huile de tournesol.

Boulettes de canard au Laguiole pas-à-pas

  1. Dans le robot mettez l'échalote épluchée, le persil, le pain dur et mixez jusqu'à obtention d'une préparation bien fine.V.
  2. Versez cette préparation dans un saladier avec la viande hachée, l’œuf entier et l'assaisonnement. Mélangez le tout intimement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Regroupez la dans le fond du saladier, et laissez reposer 30 minutes sous un linge à température ambiante (au frais en été) pour que les saveurs se mélangent..
  3. Coupez le Laguiole en dés d'un centimètre de coté.
  4. Mettre une cuillère à soupe de viande assaisonnée dans le creux de votre main, déposez un dés de fromage, posez une seconde cuillère à soupe de viande. Formez une boulette de la taille d'une grosse balle de golf. Répétez l'opération..
  5. Dans une poêle (ou une sauteuse) mettez le beurre et l'huile, déposez les boulettes, puis mettez à feu moyen pendant 5 minutes à couvert, puis retournez délicatement les boulettes et poursuivez la cuisson encore pendant 5 minutes et toujours à feu moyen et à couvert….
  6. Servez sans attendre et dégustez !.

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Written by FoodLover

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