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Géniale Nougat glacé végéta*ien

Nougat glacé végéta*ien. Nougat glacé à la Mandarine Impériale. Nougat glacé aux abricots et aux figues. Le vrai nougat blanc. أشكركم على كل تعاليقكم و تشجيعاتكم المتواصلةو نتمنى ان أكون عند حسن ظنكم. احبكم جميعا لا تنسوا الاشتراك فالقناة و تفعيل الجرس للتوصل دائما بجديد الوصفات.

Nougat glacé végéta*ien

Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Nougat glacé (la recette en détails et en vidéo). La meilleure recette de Nougat glacé! Vous souhaitez épater vos convives? Réalisez de délicieuses Nougat glacé végéta*ien une recette facile à préparer qui plaira aux petits comme aux grands. En utilisant 10 ingrédients et 6 ÉTAPE. Voici la recette (plus simple qu’il n’y paraît) en pas-à-pas, à réaliser avec l’assistance de votre robot cuisinier.

GUIDE DE PRÉPARATION : Nougat glacé végéta*ien

  1. C’est 5 cl of d'aquafaba (jus de conserve de pois-chiches).
  2. C’est 100 g of sucre.
  3. Tu dois 100 g of sirop de canne.
  4. C’est 40 cl of crème de coco bien froide.
  5. C’est 100 g of d'amandes.
  6. C’est 50 g of pistaches non salées.
  7. Tu dois 5 of gouttes de citron.
  8. C’est 30 g of d'abricots secs.
  9. Tu dois 2 of CAS de miel ou sirop d'agave (pour une version vegan).
  10. Préparer 1 of poignée de framboise congelées (facultatitf).

Laura Calder French Food at Home. Ce nougat glacé est le dessert qu'il vous faut ! Envie d'une petite douceur fraîche, gourmande et légère en bouche ? Ce nougat glacé est le dessert qu'il vous faut !

Nougat glacé végéta*ien pas-à-pas

  1. Dans une pôele à feu moyen, mettez 2 cuillères à soupe de miel, ajoutez les amandes et les pistaches grossièrement concassées. Faites cuire 5 minutes, en mélangeant régulièrement, pour bien napper les fruits secs et évitez qu'ils attachent dans le fond. Ajoutez les abricots secs coupés en fines lanières. Retirez du feu, laissez refroidir..
  2. Montez le jus de pois chiches au robot batteur avec 5 gouttes de citron. Le jus de pois-chiches est beaucoup plus long à monter que les blancs d'oeufs, soyez donc très patient. Confectionnez un sirop de sucre, en mettant dans une casserole, le sucre et le sirop de canne. Laissez cuire jusqu'à 119°c, en vérifiant avec un thermomètre de cuisine..
  3. Lorsque le sirop est prêt, versez-le en légers filets sur le blanc en neige très fermes, et ce, tout en laissant tourner le robot. Battez encore 5 minutes pour tiédir le mélange..
  4. D'autre part, montez en chantilly très ferme, la crème de coco (qui doit être très froide). Ajoutez au blanc en neige (qui est devenue une meringue italienne avec sa cuisson au sirop) les amandes, les abricots et les pistaches, que vous aurez cassé en petits morceaux. Ajoutez ensuite la crème chantilly de coco que vous mélangerez délicatement, puis jettez la poignée de framboises dans le mélange..
  5. Versez la préparation dans un moule en métal préalablement tapissé de papier cellophane, ou dans des empreintes en silicone. Mettez au congélateur au moins 2 h00 avant dégustation..
  6. Démoulez soigneusement. Vous pouvez servir votre nougat glacé avec un coulis de fruits rouges..

Après un repas copieux, c'est l'idéal. Ce nougat glacé est le dessert qu'il vous faut ! Voir les avis sur cette vidéo. Une crème anglaise, une meringue italienne, la crème chantilly, de la nougatine; tant de techniques en un seul dessert glacé? Let me remove the pan… and yes, a perfect nougat glace!

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Written by FoodLover

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